Top 6 CÔNG THỨC MÓN NGON ÍT CALO DÀNH CHO HỘI MÊ TRỨNG

14-05-2021  

Bạn yêu thích trứng? Bạn muốn tìm kiếm thêm nhiều chân trời mới lạ các món ăn ngon từ trứng? Vậy thì GOLIST ở đây là dành chọn bạn. Hãy cùng chúng mình khám phá 5 công thức chế biến trứng cho hội nghiền trứng ngay nhé !


Bạn đang xem: Top 6 CÔNG THỨC MÓN NGON ÍT CALO DÀNH CHO HỘI MÊ TRỨNG


1 2 3 4 5 6
1

TRỨNG XÀO KHỔ QUA ( 106 Kcal )

Khổ qua là một thứ quà tặng của thiên nhiên với những dưỡng chất cực kì tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn được vì vị đắng của nó. Vậy nên khổ qua xào trứng quả là một sự kết hợp tuyệt vời và chỉ chiếm 106 kcal trong khẩu phần ăn thôi nhé !

NGUYÊN LIỆU :


  • 1 quả trứng lớn ( có thể chọn trứng gà hoặc trứng vịt )
  • 100 gram khổ qua
  • Gia vị : muối , hạt nêm, tiêu, dầu oliu
  • Hành lá, hành tím 

CÁCH CHẾ BIẾN


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khổ qua rửa sạch, bổ đôi và bỏ hết phần ruột và cho vào thau nước đá lạnh để tạo độ giòn và bớt đắng
  • Hành lá, hành tím rửa sạch . Hành lá cắt khúc tầm 0.5 cm , hành tím băm nhỏ.

Bước 2 : Xào khổ qua

  • Bắp chảo lên bếp. Khi chảo nóng thêm dầu oliu vào, phi thơm hành tím
  • Cho khổ qua vào xào chín đều tay, sau đó đập trứng vào và thêm gia vị ( tiêu, hạt nêm, muối ) sao cho hợp khẩu vị. 
  • Tắt bếp và cho thêm hành lá là bạn có thể thưởng thức món khổ qua xào trứng thơm ngon rồi nhé !


 Tác giả Brenna Vo

2

TRỨNG CHIÊN NẤM (160 KCAL )


Trứng chiên là món ăn vô cùng thân thuộc trong những bữa cơm của gia đình Việt, kết hợp với nấm ngọt bùi, giòn tan sẽ tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt. Còn chần chừ chi mà không cùng GOLIST khám phá ngay món trứng chiên nấm độc lạ này nhỉ ? 

NGUYÊN LIỆU:


  • 1 quả trứng lớn
  • 50 gram nấm ( đông cô, nấm rơm, kim châm,..)
  • Gia vị : muối, tiêu, hạt nêm, dầu oliu
  • Hành lá, hành tím

CÁCH CHẾ BIẾN


Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá, hành tím rửa sạch. Hành lá cắt khúc tầm 0.5 cm, Hành tím bóc vỏ thái mỏng
  • Nấm cắt gốc, thái miếng vừa ăn ngâm trong nước muối rồi rửa sạch

Bước 2 : Chiên trứng

  • Khuấy đều trứng với một xíu muối, tiêu và hành lá
  • Bắc chảo lên bếp. Khi chảo nóng cho thêm dầu oliu vào để phi thơm hành tím
  • Cho nấm vào xào chín với 1 xíu muối và hạt nêm. Sau đó đổ trứng lên, đậy nắp chờ trứng chín rồi tắt bếp và thưởng thức thôi nhé
     


 Tác giả Brenna Vo

3

CHẢ TRỨNG HẤP ( 195 kcal)


Chả trứng hấp là món ăn đặc trưng của người Sài thành. Chỉ chiếm 195 kcal trong khẩu phần ăn của bạn, đảm bảo không gây tăng cân mà bạn vẫn có thể thưởng thức một món ăn đậm đà dinh dưỡng thì ngại gì mà không thử nhỉ ? 

NGUYÊN LIỆU ( khẩu phần cho 1 người ăn )


  • 2 quả trứng gà lớn
  • 50 gram thịt nạc heo băm
  • 5gram nấm mèo khô
  • 5gram mộc nhĩ
  • 5 gram bún khô
  • 5gram hành tím 
  • Gia vị : muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

CÁCH CHẾ BIẾN :


Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm mộc nhĩ, nấm mèo khô và bún khô với nước ấm cho nềm và nở ra. Sau khoảng 5-10p thì bớt ra cắt nhỏ thành khúc 0.5 cm
  • Trứng gà đập ra bát, khuấy đều với một ít muối 
  • Hành tím rửa sạch, bóc vở và bằm nhuyễn

Bước 2 : Trộn hỗn hợp 

  • Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô : trứn gà, mộc nhĩ, nấm mèo, bún, thịt băm, hành tím, muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm theo khẩu vị vừa ăn và trộn đều . Dùng đũa khuấy đều tay sao cho nguyên liệu tơi ra sẽ làm món ăn ngon hơn

Bước 3 : Hấp trứng

  • Bắc nồi hấp lên bếp và nấu sôi nước 
  • Dùng một tô lớn và thoa đều dầu ăn lên bề mặt tô và đổ hỗn hợp lên rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại
  • Hấp hỗn hợp trong vòng 15- 20p sao cho bề mặt chả khô, không dính tay là hoàn thành nhé 

Lưu ý 

  • Để kiếm tra độ chín của trứng, bạn có thể dùng tăm châm vào chả và nếu thấy không dính thì chả đã chín
  • Trong lúc hấp chả tuyệt đối không mở nắp để tránh mất hơi khiến trứng chín không đều


 Tác giả Brenna Vo

4

CANH CÀ CHUA TRỨNG ( 166kcal)


Canh cà chua trứng với chỉ 166 Kcal, nấu trong vòng 10 phút luôn là sự ưu tiên hàng đầu của những người phụ nữ nội trợ bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng. 

NGUYÊN LIỆU: ( cho một tô nhỏ )


  • 2 quả trứng gà lớn
  • 1 quả cà chua
  • Gia vị : muối, tiêu, hạt nêm
  • Hành tím, hành lá, ngò

CÁCH CHẾ BIẾN


Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

  • Trứng đập ra bát, khuấy đều với một ít muối
  • Cà chua, hành lá, rau mùi rửa sạch. Cà chua thái múi, hành tím, hành lá, rau mùi cắt nhỏ

Bước 2: Nấu canh

  • Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và phi thơm hành tím. Cho cà chua vào đảo đều đến khi mềm
  • Khi cà chua chín cho 1 lượng nước đủ dùng vào và thêm muối, tiêu, hạt nêm theo khẩu vị
  • Đổ trứng đã khuấy đều vào nồi và nấu với lửa nhỏ tầm 2-3 phút thì tắt bếp

Bước 3: Hoàn thành 

Cho thêm hành lá và ngò đã cắt nhỏ vào nồi. Đổ ra tô và thưởng thức thôi nhé

Lưu ý :

  • Không nên dùng trứng vịt thay trứng gà vì trứng vịt gây mùi tanh
  • Cà chua phải nấu chín, kĩ vì nếu không sẽ gây đau bụng, ảnh hưởng dạ dày 



 Tác giả Brenna Vo

5


Bạn muốn thưởng thức món pizza thơm ngon mà lại sợ tăng cân ? Đừng lo vì đã có GOLIST, hôm nay sẽ hướng dẫn cho các bạn công thức pizza trứng bông cải xanh với chỉ 164,4 kcal nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng !

NGUYÊN LIỆU :


  • 2 quả trứng lớn
  • 60 gram bông cải xanh
  • Hành lá
  • Gia vị : hạt nêm, tiêu, muối, dầu oliu

CÁCH CHẾ BIẾN :


Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

  • Bông cải xanh rửa sạch, băm nhỏ
  • Đập trứng ra bát và khuấy đều với một ít tiêu và muối 

Bước 2 : Làm "pizza "

  • Làm nóng chảo, tráng một lớp dầu oliu mỏng lên bề mặt chảo
  • Khuấy đều hỗn hợp trứng với bông cải xanh đã băm nhỏ rồi đỏ lên chảo và chiên chín đều 2 mặt 

 Tác giả Brenna Vo

6

TRỨNG BÁC CÀ CHUA HÀNH TÂY ( 114 KCAL )

Với công thức vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian, trứng bác cà chua hành tây sẵn sàng chinh phục cả những người dùng khó tính bởi sự kết hợp không thể nào hoàn hảo hơn 

NGUYÊN LIỆU :

  • 1 quả trứng lớn
  • 1 quả cà chua
  • 50 gram hành tây
  • Gia vị : muối, tiêu, dầu oliu, hạt nêm

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu:

  • Trứng, hành tây rửa sạch và thái hạt lịu
  • Trứng đập ra bát và khuấy với một ít muối, tiêu, hạt nêm sao cho vừa ăn

Bước 2 : Xào trứng

  • Bắc chảo lên bếp đến khi chảo nóng thì cho dầu oliu vào xào chín hành tây và cầ chua
  • Khi hỗn hợp chín thì đổ trứng vào xào chung đến khi chín thì tắt bếp 



 Tác giả Brenna Vo

Tác giả Brenna Vo

The Best Preparation For Tomorrow Is Doing Your Best Today.